Cara Menentukan Harga Jual Makanan Di Restoran Jakarta

Cara Menentukan Harga Jual Makanan Di Restoran Jakarta, Cara mengawali bisnis kuliner bisa diawali dengan langkah-langkah kecil. Sekiranya passion Anda di bidang makanan dan minuman, karenanya bisnis kuliner dengan modal kecil bisa seketika dilaksanakan

Cara Menentukan Harga Jual Makanan Di Restoran Jakarta
Cara Menentukan Harga Jual Makanan Di Restoran Jakarta

Bisnis masakan yakni salah satu kesempatan usaha yang menjanjikan. Padahal cuma punya modal kecil, bisnis masakan dapat seketika dimulai. Melainkan sebelum memulai, pelajari dahulu beberapa tips penting sistem mulai usaha di bidang kuliner dengan modal kecil ini.

Cara memulai bisnis masakan bisa dimulai dengan langkah-langkah kecil. Jika passion Anda di bidang makanan dan minuman, karenanya bisnis kuliner dengan modal kecil bisa langsung dikerjakan. Tetapi, jangan hanya turut serta-ikutan membuka bisnis kuliner. Berikut ini merupakan 9 sistem memulai bisnis kuliner dengan modal kecil yang dapat Anda lakukan. 

1. Matangkan Konsep 
Langkah awal dari metode memulai bisnis masakan dengan modal kecil yakni matangkan dahulu konsep menu dan bagaimana usahanya akan dilakukan. Kapan Anda memasak, sebelum atau sesudah ada pesanan masuk? 

Banyak pihan menu masakan yang disukai konsumen saat ini. Anda mau jualan apa? Kini ini telah ada aneka minuman kekinian seperti boba, kopi, es krim. Kemudian jajanan pasar, kudapan manis kering, atau kudapan manis-kudapan manis manis seperti donat, brownis, pisang cokelat, martabak,  roti. Lalu aneka nasi dengan menu utama ayam dan bebek seperti pecel ayam, ayam geprek, bebek goreng. Ada kuliner Jepang seperti ramen, tempura, sushi. Masakan Korea,  kuliner Chinese, kuliner Timur Tengah, kuliner Thailand, kuliner India, makanan cepat saji; serta menu yang telah sungguh-sungguh populer seperti sate, sea food, bakso, soto, sop iga, bakmie, dan sebagainya. 

Keunikan, value, harga, perlu dipikirkan sejak permulaan. Dalam hal ini penting untuk melaksanakan pengamatan dan survei lapangan. Matangkan juga darimana bahan baku dapat diperoleh dan tempat penyimpanan bahan baku. 

Kecuali itu, matangkan juga konsep pemasaranya. Apakah Anda akan mengawali dengan pemasaran online sebagai mitra GoFood, Grab Food, dan Shopee Food?   Promosinya seperti apa ? Anda perlu memikirkan tempat usaha, bentuk desain booth usaha atau gerobak jualan, display etalase, serta kelengkapan dan kelengkapan masak. Bila tak buka lapak, bagaimana metode pesan antar dikelola? Siapa kurir untuk memandu pesanan ke konsumen? 

Baca Juga : 6 Variasi Franchise Murah dan Menguntungkan
2. Survei, Riset, Kumpulkan Info Seputar Kesempatan Pasar

Sebelum memulai bisnis kuliner penting sekali untuk melaksanakan survei atau riset pasar untuk mengetahui kesempatan dari menu kuliner yang akan anda pilih. Caranya merupakan dengan mengumpulkan berita sebanyak-banyaknya mengenai pesaing bisnis yang ada.  Cek apa kelebihan dan kekurangan dari menu yang mereka jual, dari sana bisa ditemukan peluang apa yang terbuka untuk Anda. 

3. Bikin Rencana Usaha atau Business Plan yang Terang
Rencana yang matang dan detail yaitu setengah keberhasilan usaha. Metode mengawali bisnis masakan dengan modal kecil juga memerlukan rencana usaha atau business plan. Maksudnya supaya bisa terbayangkan tentang perputaran uang (cash flow) -nya. Agenda Usaha yaitu simulasi metode memulai bisnis kuliner, perputaran uang,  dan strategi pengembangan. Kecuali itu, pentingnya membuat business plan merupakan supaya bila Anda memerlukan partner atau pemberi modal, maka Anda bisa mempresentasikan rencana bisnis masakan hal yang demikian dengan jelas.
Business Plan antara lain berisi mengenai:   

Agenda keuangan, jumlah modal usaha dan rincian terperinci penggunaannya. 
Tim kerja: koki, admin, kasir, kurir, pembantu, marketing promosi, dan lain-lain. Untuk usaha dengan modal kecil, umumnya pekerjaan dirangkap oleh pemilik usaha. 
Menu dan harga jual, sehingga tergambarkan berapa besar potensi keuntungan bisnisnya. 
Strategi pemasaran.  
Waktu cara kerja. 
4. Memilih Daerah Usaha yang Pas dan Strategis 
Sistem memulai bisnis masakan, bagus dengan modal kecil maupun besar, yaitu mempunyai daerah usaha yang tepat dan strategis. Lokasi yang strategis membutuhkan pengamatan survei lapangan. Anda perlu memandang langsung pada waktu sarapan pagi, makan siang, makan malam, diantara jam makan siang dan makan malam. Siapa saja dan berapa banyak orang yang melintasi lokasi pengamatan Anda. 
Kecuali itu juga amati bagaimana keamanan dan  lahan parkirnya, serta tanyakan pada orang-orang yang tinggal di sekitarnya apakah lokasi hal yang demikian bebas banjir atau tidak. Jangan sembarang pilih lokasi saat mengawali bisnis kuliner. Pertimbangkan pula bagaimana energi beli masyarakat di sekitar lokasi usaha yang anda pilih, agar produk Anda bisa relatif murah oleh konsumen.  

5. Ciptakan Nama Usaha dan Menu 

Penciptaan nama atau merek usaha benar-benar penting. Manfaatnya merupakan supaya bisa dikenali calon konsumen yang melewati lapak Anda atau yang mencarinya di Google Maps. Nama usaha bisa Anda kreasi, tetapi pilihlah nama yang nyantol dengan produk yang Anda buat. Jadi jikalau nama usaha terdiri dari dua kata, karenanya  salah satu kata ialah keyword dari macam menu yang anda jual. Sedangkan kata yang lain adalah nama yang Anda ciptakan. Nama-nama item menu juga sebaiknya dibuat sekreatif mungkin supaya menarik perhatian konsumen. Sebagai pendatang baru dalam bisnis kuliner, tentunya produk Anda perlu menarik perhatian secara penamaan maupun rasa dan harganya.  

Baca Juga : 4 Tipe Alat Pembayaran Non Tunai untuk UMKM
6. Promosikan Produk Anda

Tahu nama usaha dan menu masakan  Anda melalui sosial media seperti Instagram, Facebook, dan Twitter ialah salah satu cara memulai bisnis kuliner dengan modal kecil yang benar-benar tepat sasaran. Anda dapat membikin  akun dan fanpage pantas dengan nama usaha Anda. Buatlah logo yang gampang diingat orang. Lalu buat konten-konten promosi yang menarik tiap-tiap-tiap-setiap hari, berupa foto dan video, yang memperlihatkan format menu masakan Anda. Mungkin dapat juga ditampilkan harganya. Bagikan konten-konten promosi hal yang demikian melalui Whats App dan Telegram. Sebaiknya,  usaha masakan Anda bekerja sama dengan Go Food, Grab Food, dan Shopee Food agar semakin diketahui orang. 

Baca Juga: 5 Langkah Komputerisasi untuk Bisnis Sukses
 7. Wujud Regu Manis 
Bisnis kuliner dapat berhasil dengan bantuan tim kerja. Anda setidaknya mempunyai  satu orang pembantu untuk membantu usaha masakan Anda. Merekrut 1-2 orang asisten ialah salah satu sistem memulai bisnis kuliner dengan modal kecil supaya dapat berjalan dan berkembang cepat. Strategi ada pembagian tugas dalam menyiapkan bahan baku, memasak dan mengolah bahan baku, mengurus pesanan pembeli, membikin konten promosi, mengerjakan pembukuan, dan sebagainya. 

8. Menyiapkan Ideal

Target yang diperlukan untuk memulai bisnis masakan dengan modal kecil benar-benar bervariasi, tergantung pada Business Plan yang Anda rancang. Bisnis kuliner bisa diawali dari modal: 

Ratusan ribu rupiah
Rp1 juta - Rp 5 juta
Rp5 juta - Rp 10 juta
Rp10 juta - Rp 50 juta
Rp50 juta - Rp100 juta 
9. Pengembangan Usaha
Selagi melaksanakan sistem memulai bisnis kuliner dengan modal kecil, sebaiknya Anda juga memikirkan bagaimana cara mengoptimalkan usaha masakan Anda. Tujuannya supaya Anda dapat menjual lebih banyak produk dan menerima lebih banyak pelanggan. Pengembangan usaha bisa dilakukan dengan metode : 

Menambah menu-menu atau  varian produk masakan
Membuka cabang atau outlet baru
Memperluas outlet yang telah ada
Merekrut daya kerja baru 
Menambah modal, dengan sistem mengajak  investor atau partner bisnis; atau pinjaman dari bank 
Baca Juga: 7 Strategi Penjualan Online Paling  Meningkatkan Omzet
 9 metode mengawali bisnis kuliner dengan modal kecil yang dapat Anda coba. 

Kelebihan memakai Youtap yang dapat diunduh segera di PlayStore dan AppStore ini bagi pengusaha, selain mempermudah pembayaran dengan QRIS, transaksi juga tercatat otomatis, data penjualan bisa dianalisa untuk menentukan strategi penjualan berikutnya. Jadi pakai aplikasi usaha Youtap agar pembayaran lancar dan bisnis juga lancarMetode memulai bisnis masakan dapat dimulai dengan langkah-langkah kecil. Jikalau passion Anda di bidang makanan dan minuman, karenanya bisnis masakan dengan modal kecil bisa langsung dilakukan

Bisnis masakan merupakan salah satu peluang usaha yang menjanjikan. Meski hanya punya modal kecil, bisnis kuliner bisa seketika dimulai. Namun sebelum memulai, pelajari dahulu sebagian kiat penting cara mulai usaha di bidang masakan dengan modal kecil ini.

Sistem memulai bisnis masakan dapat diawali dengan langkah-langkah kecil. Kalau passion Anda di bidang makanan dan minuman, maka bisnis kuliner dengan modal kecil dapat seketika dijalankan. Tetapi, jangan cuma turut serta-ikutan membuka bisnis kuliner. Berikut ini adalah 9 cara mengawali bisnis masakan dengan modal kecil yang bisa Anda lakukan. 

1. Matangkan Konsep 
Langkah permulaan dari sistem mengawali bisnis kuliner dengan modal kecil yaitu matangkan dulu konsep menu dan bagaimana usahanya akan dikerjakan. Kapan Anda memasak, sebelum atau setelah ada orderan masuk? 

Banyak pihan menu kuliner yang disukai konsumen saat ini. Anda berkeinginan jualan apa? Sekarang ini sudah ada aneka minuman kekinian seperti boba, kopi, es krim. Kemudian jajanan pasar, kudapan manis kering, atau kudapan manis-kudapan manis manis seperti donat, brownis, pisang coklat, martabak,  roti. Lalu aneka nasi dengan menu utama ayam dan bebek seperti pecel ayam, ayam geprek, bebek goreng. Ada kuliner Jepang seperti ramen, tempura, sushi. Kuliner Korea,  masakan Chinese, kuliner Timur Tengah, kuliner Thailand, masakan India, makanan kencang saji; serta menu yang telah sungguh-sungguh populer seperti sate, sea food, bakso, soto, sop iga, bakmie, dan sebagainya. 

Keunikan, value, harga, perlu dipikirkan sejak permulaan. Dalam hal ini penting untuk menjalankan pengamatan dan survei lapangan. Matangkan juga darimana bahan baku dapat diperoleh dan tempat penyimpanan bahan baku. 

Kecuali itu, matangkan juga konsep pemasaranya. Apakah Anda akan memulai dengan pemasaran online sebagai mitra GoFood, Grab Food, dan Shopee Food?   Promosinya seperti apa ? Anda perlu memikirkan daerah usaha, wujud desain booth usaha atau gerobak jualan, display etalase, serta perlengkapan dan kelengkapan masak. Jikalau tak buka lapak, bagaimana sistem pesan antar dikelola? Siapa kurir untuk memandu orderan ke konsumen? 

Baca Juga : 6 Jenis Franchise Murah dan Menguntungkan
2. Survei, Riset, Kumpulkan Berita Perihal Kans Pasar

Sebelum mengawali bisnis kuliner penting sekali untuk melakukan survei atau riset pasar untuk mengenal peluang dari menu kuliner yang akan anda pilih. Caranya yaitu dengan mengumpulkan berita sebanyak-banyaknya mengenai pesaing bisnis yang ada.  Cek apa kelebihan dan kekurangan dari menu yang mereka jual, dari sana dapat ditemukan peluang apa yang terbuka untuk Anda. 

3. Bikin Rencana Usaha atau Business Plan yang Terang
Agenda yang matang dan detail yakni separuh keberhasilan usaha. Sistem mengawali bisnis kuliner dengan modal kecil juga membutuhkan rencana usaha atau business plan. Maksudnya supaya dapat terbayangkan tentang perputaran uang (cash flow) -nya. Agenda Usaha adalah simulasi metode memulai bisnis kuliner, perputaran uang,  dan taktik pengembangan. Selain itu, pentingnya membikin business plan yaitu supaya kalau Anda memerlukan partner atau pemberi modal, maka Anda dapat mempresentasikan rencana bisnis kuliner hal yang demikian dengan terang.
Business Plan antara lain berisi mengenai:   

Rencana keuangan, jumlah modal usaha dan rincian detail pemakaiannya. 
Tim kerja: koki, admin, kasir, kurir, asisten, marketing promosi, dan lain-lain. Untuk usaha dengan modal kecil, lazimnya pekerjaan dirangkap oleh pemilik usaha. 
Menu dan harga jual, sehingga tergambarkan berapa besar potensi profit bisnisnya. 
Taktik pemasaran.  
Waktu cara kerja. 
4. Memilih Tempat Usaha yang Tepat dan Strategis 
Cara memulai bisnis kuliner, baik dengan modal kecil maupun besar, merupakan memiliki daerah usaha yang pas dan strategis. Lokasi yang strategis membutuhkan pengamatan survei lapangan. Anda perlu mengamati lantas pada waktu sarapan pagi, makan siang, makan malam, diantara jam makan siang dan makan malam. Siapa saja dan berapa banyak orang yang melintasi lokasi pengamatan Anda. 
Selain itu juga observasi bagaimana keamanan dan  lahan parkirnya, serta tanyakan pada orang-orang yang tinggal di sekitarnya apakah lokasi hal yang demikian bebas banjir atau tidak. Jangan sembarang pilih lokasi ketika mengawali bisnis masakan. Pertimbangkan pula bagaimana kekuatan beli masyarakat di sekitar lokasi usaha yang anda pilih, supaya produk Anda dapat relatif murah oleh konsumen.  

5. Ciptakan Nama Usaha dan Menu 

Penciptaan nama atau merek usaha benar-benar penting. Manfaatnya yaitu agar dapat dikenali calon konsumen yang via lapak Anda atau yang mencarinya di Google Maps. Nama usaha dapat Anda kreasi, melainkan pilihlah nama yang nyantol dengan produk yang Anda buat. Jadi apabila nama usaha terdiri dari dua kata, maka  salah satu kata ialah keyword dari tipe menu yang anda jual. Walaupun kata yang lain yaitu nama yang Anda ciptakan. Nama-nama item menu juga sebaiknya dibuat sekreatif mungkin supaya menarik perhatian konsumen. Sebagai pendatang baru dalam bisnis kuliner, tentunya produk Anda perlu menarik perhatian secara penamaan ataupun rasa dan harganya.  

Baca Juga : 4 Tipe Alat Pembayaran Non Tunai untuk UMKM
6. Promosikan Produk Anda

Memberi nama usaha dan menu masakan  Anda melewati sosial media seperti Instagram, Facebook, dan Twitter ialah salah satu cara memulai bisnis masakan dengan modal kecil yang benar-benar pas sasaran. Anda dapat membuat  akun dan fanpage cocok dengan nama usaha Anda. Buatlah logo yang mudah diingat orang. Lalu buat konten-konten promosi yang menarik tiap-tiap-tiap-tiap-tiap-setiap-setiap-tiap-tiap-tiap-tiap hari, berupa foto dan video, yang memperlihatkan wujud menu masakan Anda. Mungkin bisa juga ditampilkan harganya. Bagikan konten-konten promosi hal yang demikian melalui Whats App dan Telegram. Sebaiknya,  usaha masakan Anda bekerja sama dengan Go Food, Grab Food, dan Shopee Food supaya kian dikenal orang. 

Baca Juga: 5 Langkah Digital untuk Bisnis Sukses
 7. Bentuk Tim Strategi 
Bisnis masakan dapat sukses dengan bantuan regu kerja. Anda setidaknya memiliki  satu orang asisten untuk menolong usaha kuliner Anda. Merekrut 1-2 orang asisten merupakan salah satu cara mengawali bisnis kuliner dengan modal kecil supaya dapat berjalan dan berkembang pesat. Strategi ada pembagian tugas dalam menyiapkan bahan baku, memasak dan mengolah bahan baku, mengurus orderan pembeli, membuat konten promosi, melakukan pembukuan, dan sebagainya. 

8. Menyiapkan Target

Sasaran yang dibutuhkan untuk mengawali bisnis kuliner dengan modal kecil benar-benar bervariasi, tergantung pada Business Plan yang Anda rancang. Bisnis masakan bisa dimulai dari modal: 

Ratusan ribu rupiah
Rp1 juta - Rp 5 juta
Rp5 juta - Rp 10 juta
Rp10 juta - Rp 50 juta
Rp50 juta - Rp100 juta 
9. Pengembangan Usaha
Selagi melakukan metode mengawali bisnis masakan dengan modal kecil, sebaiknya Anda juga memikirkan bagaimana sistem mengembangkan usaha masakan Anda. Tujuannya supaya Anda bisa memasarkan lebih banyak produk dan mendapatkan lebih banyak pelanggan. Pengembangan usaha dapat dilakukan dengan metode : 

Menambah menu-menu atau  varian produk masakan
Membuka cabang atau outlet baru
Memperluas outlet yang telah ada
Merekrut tenaga kerja baru 
Menambah modal, dengan metode mengajak  pemodal atau partner bisnis; atau pinjaman dari bank 
Baca Juga: 7 Taktik Penjualan Online Paling  Meningkatkan Omzet
 9 cara memulai bisnis masakan dengan modal kecil yang bisa Anda coba. 

Kelebihan menerapkan Youtap yang bisa diunduh seketika di PlayStore dan AppStore ini bagi pengusaha, selain mempermudah pembayaran dengan QRIS, transaksi juga tercatat otomatis, data penjualan dapat ditelaah untuk memutuskan taktik penjualan berikutnya. Jadi gunakan aplikasi usaha Youtap agar pembayaran lancar dan bisnis juga lancar, Cara Menentukan Harga Jual Makanan Di Restoran Jakarta
LihatTutupKomentar